購買冷凍食品安全注意保質溫度,食用時間不宜過長!

消費者經常在超市購買需要冷藏或冷凍的食物。不正確的儲存方法不僅會影響冷凍食品的新鮮度和美味度,還會直接影響食品安全。對此,貴州省市場監督局的消費提示如下。

購買冷凍食物時應注意的事項

一是看食物的「保質期溫度」

比如活酸奶,大部分豆制品,鮮肉,冰鮮水產品都需要低溫銷售。如果食品包裝要求低溫保存,但商家保持常溫,最好不要購買這種食品。

二是按順序拿取

先取一個不用進行冷藏又不怕壓的,如米面糧油、常溫空氣罐頭、不用通過冷藏的包裝設計食品;再取一定可以在室溫下至少放1-2天的,如蔬菜以及水果等;然後取冷凍加工食品,如外賣速遞速凍餃子、湯圓、凍肉等;最後取冷藏功能食品,如巴氏奶、冷鮮肉、生魚片等。

第三,它被分類放在購物車裏。

把需要冷凍和冷藏的食物放在一起,讓它們“擠在一起冷卻”以減緩溫度上升。但要注意不同類型的冷凍、冷凍食品,要每個包裝,既不要接觸水果和蔬菜,也不要相互接觸,以免微生物“交叉汙染”.尤其是經過巴氏殺菌的牛奶、酸奶、生魚片、冰淇淋等這類食品,一般不再食用高溫煮沸的冷凍食品,更要小心。

貯存及安全食用要點

購物回家後,盡快將食物分類放入冰箱。如果不能及時放入冰箱,可以采取以下措施:

已解凍的魚肉類,應盡快實現全部進行烹調,如一餐吃不完,可趁熱分裝成幾份,分別通過冷凍或冷藏,每次可以按需選擇使用;

如未能及時冷藏經巴士德消毒的奶類,即使仍在保質期內,亦應盡快飲用,但不要忘記在加熱至攝氏80至90度(不要煮沸)前飲用;

如果打算生吃的魚片和鮮蝦冷藏超過1小時,在食用前應煮熟並煮熟,否則容易引起細菌性食物中毒。

據經濟發展日報-中國經濟網生活頻道進行了解,不少研究消費者可以認為通過冷凍食材不會發生變質,所以經常會買很多學生食物儲存在冰箱裏。其實,這種思想觀念是錯誤的。不同食材的保存工作時間是有差別的,千萬不要冷凍過久,否則食材會出現口感變差、營養價值流失等變化,甚至成為可能產生影響人們食用者的健康。

此外,人們習慣在冰箱裏長時間冷凍的食材通常包括肉類、海鮮、面食等。

香港不單單是一個購物天堂,還是金融中心及一個美食城市,在這裡除了大家所熟悉的M記以及西式品牌中的意粉屋和Oliver’s Super Sandwiches之外,還有大家樂集團旗下的多種中式餐飲品牌,其中一粥麵和上海姥姥以及米線陣三大品牌有所區別,定位的不同吸引了各大消費群體。

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